中高(gāo)考将至，各級高(gāo)度重視，逐級部署安排，提出明确要求。近期，省局和武漢、孝感、鹹甯、随州等市(shì)局爲保障廣大考生(shēng)飲食安全，嚴防各類食品安全事(shì)故發生(shēng)，或下(xià)發消費警示，或組織檢查督導，爲廣大考生(shēng)創造了良好的飲食安全環境。省食藥監局提醒廣大考生(shēng)及家長要注意餐飲安全，并預祝廣大考生(shēng)考試順利，取得好成績。
一(yī)、考生(shēng)應盡量在家或學校食堂就(jiù)餐。食品原料要新鮮，烹饪過程要燒熟煮透，加工(gōng)制作的餐用具、砧闆、容器(qì)要生(shēng)熟分開，防止交叉污染。
二、在外就(jiù)餐時，應選擇持有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》、食品安全量化分級B級以上(shàng)或公示“笑(xiào)臉”的餐飲單位就(jiù)餐，并保存好消費票據，盡量避免在無證餐飲和路(lù)邊攤點用餐。
三、注意選擇食物(wù)種類。合理營養搭配，多(duō)食用清淡營養的食品，少食用油膩和生(shēng)、冷食品。盡量不食用四季豆、土(tǔ)豆、野生(shēng)蘑菇、野菜、黃花菜、豆漿等易引起身體不适的食品，不生(shēng)食海産品，慎用熟鹵菜、涼菜冷食等易污染變質的高(gāo)風險食品，更不要暴飲暴食。
四、養成良好衛生(shēng)習慣。用餐前應洗手，注意餐具衛生(shēng)，倡導分餐制。考生(shēng)提倡喝涼開水(shuǐ)，注意個人衛生(shēng)，防範諾如病毒等食源性疾病的發生(shēng)。
五、餐飲服務單位要嚴格落實食品及食品原料采購索證索票、進貨查驗和台賬記錄制度，不得采購使用腐敗變質、來曆不明食品原料；要按照(zhào)《餐飲服務食品安全操作規範》要求，規範食品貯存、加工(gōng)制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等；加強從業人員健康管理，嚴格落實每日晨檢，保持良好個人衛生(shēng)。
六、發生(shēng)食物(wù)中毒應盡快就(jiù)診和報告。食物(wù)中毒最常見的症狀是嘔吐、腹瀉，同時伴有腹部疼痛。在餐飲消費過程中如出現嘔吐、腹瀉等不适症狀時，應盡快到(dào)正規醫療機構就(jiù)診并保存就(jiù)診記錄等證據。發現食品安全問題，請及時撥打食品藥品投訴舉報熱線電話12331。
在高(gāo)考、中考期間，全省各級食藥監部門将聯合教育部門加強對考點學校食堂及周邊餐飲單位的監督檢查，全力保障考試期間考生(shēng)飲食安全。
信息來源：食品消費監管處