現春回大地、春暖花開，但細菌滋生(shēng)繁殖活躍，食物(wù)容易腐敗變質，爲避免發生(shēng)春季食物(wù)中毒，省局提醒消費者注意飲食安全：
一(yī)、選購食材要新鮮。選擇到(dào)衛生(shēng)環境、儲藏條件(jiàn)好的正規商場、超市(shì)和農貿市(shì)場采購當季新鮮食材和感官正常、在保質期内、包裝完整、無鼓包、漲袋的預包裝食品。不購買“三無”、過期食品和來源不明、價格明顯低(dī)廉的食品。
二、外出就(jiù)餐看(kàn)“笑(xiào)臉”。外出就(jiù)餐盡量選擇證照(zhào)齊全、環境整潔、量化等級高(gāo)的“笑(xiào)臉”餐廳。注意餐具是否潔淨，食材是否新鮮、燒熟煮透。
三、野餐食品儲存好。野餐或路(lù)途中食用的食品要清洗幹淨、加工(gōng)透徹，盡量攜帶預包裝烘烤、油炸類幹燥食品，自(zì)制食品燒熟煮透包裝好并盡快食用。生(shēng)水(shuǐ)、生(shēng)冷食品、鹵味食品不吃(chī)或少吃(chī)。
四、網絡訂餐要留意。選擇“證照(zhào)齊、距離近、評價好”的餐飲單位訂餐，不網購冷食類、生(shēng)食類、冷加工(gōng)糕點等高(gāo)風險食品，收到(dào)食品後檢查包裝并盡快食用。
五、野菜“嘗鮮”要謹慎。春季野菜最鮮嫩，人們喜歡采摘嘗鮮。但春夏季是食用野菜、野生(shēng)蘑菇中毒的高(gāo)發期，消費者不要輕易采摘、食用沒吃(chī)過的野菜、野蘑菇。特别是野生(shēng)蘑菇，目前沒有簡單易行的鑒别方法，預防毒蘑菇中毒的根本就(jiù)是勿采勿食勿購。一(yī)些野菜也需要經過認真的煮、浸泡等前處理後再吃(chī)。
六、中毒處置要迅速。消費者就(jiù)餐後一(yī)旦發生(shēng)腹瀉、嘔吐等疑似食物(wù)中毒症狀應迅速就(jiù)診，保存好相(xiàng)關消費憑證、就(jiù)診記錄、檢驗報告等相(xiàng)關證據，并及時向監管部門報告。
（信息來源：食品消費監管處）